Dessert — 8 pers. • Préparation 15 min • Cuisson 22 min
Gâteau choco-coco frais à croquer
Dessert — 8 pers. • Préparation 15 min • Cuisson 22 min
Ingrédients
- 150 g chocolat noir pâtissier
- 100 g noix de coco râpée
- 200 g farine
- 120 g sucre de canne
- 3 œufs
- 100 g beurre fondu
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 200 ml lait de coco
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C, histoire que ça soit chaud comme une plage tropicale !
- Faites fondre doucement le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en mode 'petites pauses' pour éviter les éclaboussures.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux (muscles et bonne humeur activés).
- Ajoutez le mélange beurre-chocolat fondu aux œufs sucrés, puis incorporez le lait de coco en filet pour plus de douceur.
- Mélangez la farine, la levure, le sel et la noix de coco râpée dans un autre bol pour bien répartir les saveurs.
- Incorporez délicatement les ingrédients secs dans le mélange humide avec une spatule, ne vous précipitez pas, un gâteau patient est un gâteau réussi.
- Versez la pâte dans un moule beurré ou en silicone, lissez le dessus avec la spatule en souriant, ça porte bonheur.
- Enfournez pour 22 minutes, faites le test du cure-dent : s'il ressort propre, c'est prêt à fondre dans votre bouche.
- Laissez tiédir avant de démouler. Conseil d’ami : avec un thé ou un café, c’est la fête assurée !
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Notes
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