Découvrez cette délicieuse recette de gougères au fromage fondant, une entrée savoureuse.
Prête en 45 minutes pour 4 personnes. Facile et testée !
🕐 Temps : 45 min | 👥 Pour : 4 pers. | ⭐ Niveau : Facile
Gougères au fromage fondant, une entrée savoureuse
Ingrédients
- 150 g farine
- 80 g beurre
- 4 oeufs
- 150 g fromage comté râpé
- 250 ml eau
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Étape 1: Préchauffez votre four à 200°C pour qu'il soit bien chaud.
- Étape 2: Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre, le sel et le poivre. Astuce: coupez le beurre en petits morceaux pour qu'il fonde plus rapidement.
- Étape 3: Hors du feu, ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se décolle des parois.
- Étape 4: Remettez la casserole sur feu doux 1 à 2 minutes pour dessécher un peu la pâte, en remuant constamment.
- Étape 5: Hors du feu, incorporez les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout. La pâte doit être homogène et souple.
- Étape 6: Ajoutez le fromage râpé à la pâte et mélangez bien. Vous pouvez réserver un peu de fromage pour saupoudrer sur le dessus des gougères.
- Étape 7: Disposez des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
- Étape 8: Enfournez pendant 25 minutes sans ouvrir la porte du four pour éviter que les gougères ne retombent.
- Étape 9: Servez chaud et dégustez! Astuce: Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer quelques minutes au four avant de servir.
Notes
💡 Mes meilleurs conseils
Préparation
Sortez tous les ingrédients à l’avance pour ne rien oublier. Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.
Cuisson
Préchauffez toujours votre four avant de commencer. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.
Conservation
Cette recette se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
🔄 Variantes de cette recette
Version sans gluten
Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten pour adapter cette recette.
Version végétarienne
Remplacez la viande par des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.
❓ Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur.
Combien de temps se conserve cette recette ?
Au réfrigérateur : 2-3 jours. Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
🍽️ Vous aimerez aussi
- Crêpes Moelleuses – Une autre recette délicieuse
- Tarte aux Pommes – Un classique incontournable