Un plat de fête composé de tranches de poitrine de porc fondantes disposées sur un lit de légumes Mei Cai (moutarde fermentée).\n\n### Ingrédients\n- 500g de poitrine de porc\n- 100g de légumes Mei Cai réhydratés\n- Sauce soja, sucre, vin de riz.\n\n### Instructions\n1. Saisir la peau du porc puis le bouillir.\n2. Trancher et mariner.\n3. Disposer les tranches dans un bol, couvrir de légumes.\n4. Cuire à la vapeur pendant 2 heures. Retourner le bol sur une assiette pour servir.
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