Découvrez cette délicieuse recette de poulet rôti croustillant aux herbes traditionnelle.
Prête en 105 minutes pour 6 personnes. Facile et testée !
🕐 Temps : 105 min | 👥 Pour : 6 pers. | ⭐ Niveau : Facile
Poulet Rôti Croustillant aux Herbes Traditionnelle
Ingrédients
- 1 poulet entier de 1,5 kg
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 brins thym frais
- 2 brins romarin frais
- 4 gousses d'ail
- Sel et poivre noir moulu
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Sortez le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant pour une cuisson homogène, astuce simple qui améliore la tendreté.
- Frottez le poulet avec l'huile d'olive, puis assaisonnez généreusement avec le sel et le poivre. Glissez les herbes et l'ail sous la peau pour un parfum authentique.
- Placez le poulet dans un plat à four, poitrine vers le haut, et enfournez. Comptez environ 1h30 de cuisson, en arrosant toutes les 30 minutes pour une peau bien croustillante.
- Pensez à couvrir le poulet d'une feuille de papier aluminium si la peau brunisse trop vite. Cette astuce garantit une cuisson parfaite sans brûlure.
- Laissez reposer 10 minutes hors du four avant de découper. Cela permet aux jus de se répartir et à la viande de rester moelleuse.
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Notes
💡 Mes meilleurs conseils
Préparation
Sortez tous les ingrédients à l’avance pour ne rien oublier. Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.
Cuisson
Préchauffez toujours votre four avant de commencer. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.
Conservation
Cette recette se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
🔄 Variantes de cette recette
Version sans gluten
Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten pour adapter cette recette.
Version végétarienne
Remplacez la viande par des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.
❓ Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur.
Combien de temps se conserve cette recette ?
Au réfrigérateur : 2-3 jours. Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
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