Poulet Rôti Croustillant et Parfait au Four Maison

Découvrez cette délicieuse recette de poulet rôti croustillant et parfait au four maison.

Prête en 75 minutes pour 6 personnes. Facile et testée !

🕐 Temps : 75 min | 👥 Pour : 6 pers. | ⭐ Niveau : Facile

Poulet Rôti Croustillant et Parfait au Four Maison

Goûter — 6 pers. • Préparation 15 min • Cuisson 60 min

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 1 heure h

Temps total 1 heure h 15 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 6 personnes

Ingrédients

  

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• 1 poulet entier de 1,5 kg
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 branche thym frais
• 1 branche romarin frais
• 15 g beurre doux
• Sel et poivre du moulin selon goût

Instructions

 

• Préchauffez votre four à 200°C. Sortez le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant pour qu'il soit à température ambiante, cela garantit une cuisson uniforme.
• Badigeonnez le poulet avec l'huile d'olive, frottez-le avec l'ail, puis salez et poivrez généreusement. Insérez le thym et le romarin à l'intérieur du poulet pour parfumer la chair.
• Déposez le beurre en petits morceaux sous la peau de la poitrine pour obtenir une peau bien croustillante et moelleuse. Astuce pour débutants : soulevez délicatement la peau à l'aide d'un doigt.
• Placez le poulet dans un plat adapté et enfournez pendant environ 60 minutes, en l’arrosant toutes les 15 minutes avec le jus de cuisson pour garder la viande juteuse.
• Vérifiez la cuisson en piquant la cuisse : le jus doit être clair. Laissez reposer 10 minutes avant de découper, ce repos permet à la chair de rester tendre et savoureuse.

Notes

🛒 Matériel recommandé

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💡 Mes meilleurs conseils

Préparation

Sortez tous les ingrédients à l’avance pour ne rien oublier. Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.

Cuisson

Préchauffez toujours votre four avant de commencer. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.

Conservation

Cette recette se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

🔄 Variantes de cette recette

Version sans gluten

Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten pour adapter cette recette.

Version végétarienne

Remplacez la viande par des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.

❓ Questions fréquentes

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur.

Combien de temps se conserve cette recette ?

Au réfrigérateur : 2-3 jours. Au congélateur : jusqu’à 2 mois.

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