Découvrez cette délicieuse recette de poulet rôti croustillant et parfait maison.
Prête en 60 minutes pour 6 personnes. Facile et testée !
🕐 Temps : 60 min | 👥 Pour : 6 pers. | ⭐ Niveau : Facile
Poulet Rôti Croustillant et Parfait Maison
Ingrédients
- 1 poulet fermier entier d'environ 1,5 kg
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 branches thym frais
- 3 gousses d'ail écrasées
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Sortez le poulet du réfrigérateur 20 minutes avant pour une cuisson uniforme, cela permet d'obtenir une peau bien croustillante.
- Enduisez le poulet d'huile d'olive en frottant bien sous la peau. Salez et poivrez généreusement à l'intérieur et à l'extérieur. Astuce : la peau doit être bien sèche pour un croustillant optimal.
- Glissez les branches de thym et les gousses d'ail dans la cavité du poulet. Cela apportera un parfum authentique à votre plat, fidèle à la tradition française.
- Placez le poulet dans un plat allant au four, poitrine vers le haut, et enfournez. Comptez environ 45 minutes de cuisson. Arrosez-le avec son jus toutes les 15 minutes pour garder la chair moelleuse.
- Laissez reposer le poulet 10 minutes après cuisson avant de le découper. Cela permet aux jus de se répartir, garantissant une texture tendre et fondante. Idéal pour un repas convivial et réussi.
- Petit rappel : pour un matériel adapté et simplifier la cuisson, pensez à consulter notre sélection sur Amazon via notre lien partenaire.
- Servez avec des pommes de terre sautées ou une salade verte pour un repas léger et authentique. Bon appétit, et n’hésitez pas à retenter avec de petites variantes maison.
Notes
💡 Mes meilleurs conseils
Préparation
Sortez tous les ingrédients à l’avance pour ne rien oublier. Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.
Cuisson
Préchauffez toujours votre four avant de commencer. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.
Conservation
Cette recette se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
🔄 Variantes de cette recette
Version sans gluten
Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten pour adapter cette recette.
Version végétarienne
Remplacez la viande par des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.
❓ Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur.
Combien de temps se conserve cette recette ?
Au réfrigérateur : 2-3 jours. Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
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