Plat principal — 6 pers. • Préparation 15 min • Cuisson 30 min
Quiche au chèvre, miel et noix
Plat principal — 6 pers. • Préparation 15 min • Cuisson 30 min
Ingrédients
- 1 pâte brisée prête à dérouler
- 200 g chèvre frais (bûche ou petit fromage)
- 3 œufs
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 2 cuil. à soupe de miel liquide
- 60 g cerneaux de noix
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- 1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur traditionnelle, pas besoin de danser la macarena pendant ce temps, sauf si ça vous motive !).
- 2. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter les bulles rebelles.
- 3. Coupez le chèvre en rondelles ou en morceaux (faites-vous plaisir, c’est l’esprit qui compte !).
- 4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de sel, un tour de moulin à poivre et le miel.
- 5. Répartissez harmonieusement le chèvre sur la pâte, parsemez de cerneaux de noix grossièrement concassés, puis versez dessus l’appareil œuf-crème-miel.
- 6. Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée (ça sentira tellement bon que vos voisins risquent de devenir jaloux).
- 7. Servez chaud ou tiède avec une petite salade, et régalez-vous !
Notes
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