Découvrez cette délicieuse recette de quiche lorraine authentique et facile à réaliser.
Prête en 55 minutes pour 6 personnes. Facile et testée !
🕐 Temps : 55 min | 👥 Pour : 6 pers. | ⭐ Niveau : Facile
Quiche Lorraine Authentique et Facile à Réaliser
Ingrédients
- 250 g pâte brisée
- 200 g lardons fumés
- 3 œufs
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 20 cl lait entier
- 100 g gruyère râpé
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en veillant à bien rentrer les bords. Astuce de pro : piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants. Cela donnera plus de saveur à votre quiche. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Conseil pour débutants : goûtez la préparation pour ajuster l’assaisonnement avant cuisson.
- Répartissez les lardons sur la pâte, puis versez la préparation aux œufs par-dessus. Saupoudrez généreusement de gruyère râpé pour un gratin parfait et fondant.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée. Pendant la cuisson, profitez-en pour nettoyer votre plan de travail ! Rappel amical : pour vos ustensiles, découvrez notre sélection Amazon : https://www.amazon.fr/s?k=Materiel&tag=sebcuisinet06-21
- Laissez reposer la quiche 5 minutes avant de servir, cela facilitera la découpe. Vous obtiendrez une texture moelleuse et fondante, idéale pour un goûter traditionnel convivial.
Notes
💡 Mes meilleurs conseils
Préparation
Sortez tous les ingrédients à l’avance pour ne rien oublier. Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.
Cuisson
Préchauffez toujours votre four avant de commencer. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.
Conservation
Cette recette se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
🔄 Variantes de cette recette
Version sans gluten
Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten pour adapter cette recette.
Version végétarienne
Remplacez la viande par des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.
❓ Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur.
Combien de temps se conserve cette recette ?
Au réfrigérateur : 2-3 jours. Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
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