Découvrez cette délicieuse recette de quiche lorraine traditionnelle simple et fondante.
Prête en 55 minutes pour 6 personnes. Facile et testée !
🕐 Temps : 55 min | 👥 Pour : 6 pers. | ⭐ Niveau : Facile
Quiche Lorraine Traditionnelle Simple et Fondante
Ingrédients
- 200 g pâte brisée
- 3 œufs
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 150 g lardons fumés
- 100 g gruyère râpé
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en veillant à bien piquer le fond avec une fourchette pour éviter les bulles d'air.
- Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez-les sur papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Répartissez les lardons sur le fond de tarte, puis versez la préparation aux œufs par-dessus. Saupoudrez de gruyère râpé pour une belle gratinée dorée.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes. Astuce : vérifiez la cuisson en piquant le centre, la garniture doit être ferme sans être sèche.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir. Pour un moment convivial, accompagnez cette quiche d'une salade verte croquante.
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Notes
💡 Mes meilleurs conseils
Préparation
Sortez tous les ingrédients à l’avance pour ne rien oublier. Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.
Cuisson
Préchauffez toujours votre four avant de commencer. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.
Conservation
Cette recette se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
🔄 Variantes de cette recette
Version sans gluten
Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten pour adapter cette recette.
Version végétarienne
Remplacez la viande par des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.
❓ Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur.
Combien de temps se conserve cette recette ?
Au réfrigérateur : 2-3 jours. Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
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