Découvrez cette délicieuse recette de tartare de betteraves et fromage blanc, fraîcheur assurée.
Prête en 45 minutes pour 4 personnes. Facile et testée !
🕐 Temps : 45 min | 👥 Pour : 4 pers. | ⭐ Niveau : Facile
Tartare de Betteraves et Fromage Blanc, Fraîcheur Assurée
Ingrédients
- 500 g betteraves cuites
- 200 g fromage blanc
- 2 cuillères soupe huile d'olive
- 1 cuillère soupe vinaigre balsamique
- 1 échalote
- 1 cuillère café moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de ciboulette
Instructions
- Étape 1: Épluchez et coupez les betteraves en petits dés réguliers pour un tartare élégant.
- Étape 2: Dans un bol, mélangez le fromage blanc, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
- Étape 3: Émincez finement l'échalote et mélangez-la aux dés de betteraves.
- Étape 4: Ajoutez le mélange de fromage blanc aux betteraves et mélangez délicatement pour bien enrober.
- Étape 5: Servez dans des verrines ou des emporte-pièces pour une présentation chic. Parsemez de ciboulette ciselée.
- Étape 6: Astuce: Pour une saveur plus intense, préparez le tartare à l'avance et laissez-le reposer au frais 30 minutes avant de servir.
Notes
💡 Mes meilleurs conseils
Préparation
Sortez tous les ingrédients à l’avance pour ne rien oublier. Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.
Cuisson
Préchauffez toujours votre four avant de commencer. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.
Conservation
Cette recette se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
🔄 Variantes de cette recette
Version sans gluten
Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten pour adapter cette recette.
Version végétarienne
Remplacez la viande par des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.
❓ Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur.
Combien de temps se conserve cette recette ?
Au réfrigérateur : 2-3 jours. Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
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