Découvrez cette délicieuse recette de tarte au chocolat gourmande et noisettes croquantes.
Prête en 55 minutes pour 4 personnes. Facile et testée !
🕐 Temps : 55 min | 👥 Pour : 4 pers. | ⭐ Niveau : Facile
Tarte au Chocolat Gourmande et Noisettes Croquantes
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 150 g noisettes
- 200 ml crème liquide
- 1 pâte sablée
- 50 g sucre
- 50 g beurre
Instructions
- Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit bien chaud quand vous enfournerez la tarte.
- Étape 2: Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Astuce : remuez doucement pour éviter que le chocolat ne brûle.
- Étape 3: Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition puis versez-la sur le mélange chocolat-beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Étape 4: Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
- Étape 5: Versez la ganache au chocolat sur la pâte sablée et lissez la surface avec une spatule.
- Étape 6: Concassez les noisettes grossièrement et répartissez-les sur la ganache. Astuce : utilisez le fond d'un verre pour les écraser si vous n'avez pas de pilon.
- Étape 7: Saupoudrez de sucre pour un effet caramélisé et enfournez pendant 25 minutes.
- Étape 8: Laissez refroidir avant de démouler. Pour une touche finale, servez avec une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.
Notes
💡 Mes meilleurs conseils
Préparation
Sortez tous les ingrédients à l’avance pour ne rien oublier. Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.
Cuisson
Préchauffez toujours votre four avant de commencer. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.
Conservation
Cette recette se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
🔄 Variantes de cette recette
Version sans gluten
Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten pour adapter cette recette.
Version végétarienne
Remplacez la viande par des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.
❓ Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur.
Combien de temps se conserve cette recette ?
Au réfrigérateur : 2-3 jours. Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
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