Découvrez cette délicieuse recette de tarte aux pommes maison moelleuse et authentique.
Prête en 60 minutes pour 6 personnes. Facile et testée !
🕐 Temps : 60 min | 👥 Pour : 6 pers. | ⭐ Niveau : Facile
Tarte aux Pommes Maison Moelleuse et Authentique
Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre froid
- 70 g sucre en poudre
- 1 œuf
- 4 pommes Golden
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits cubes et sablez du bout des doigts pour obtenir une texture granuleuse. Astuce : conservez le beurre bien froid pour une pâte plus croustillante.
- Incorporez l'œuf et malaxez rapidement sans trop travailler la pâte. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes pour faciliter son étalage.
- Pendant ce temps, épluchez, évidez et coupez les pommes en fines lamelles. Arrosez-les avec le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent, puis saupoudrez de cannelle.
- Étalez la pâte sur un plan légèrement fariné puis disposez-la dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette, étalez la crème fraîche pour éviter que la pâte ne détrempe, puis disposez les lamelles de pommes harmonieusement.
- Enfournez la tarte pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Astuce : un petit clin d'œil gourmand, dégustez-la tiède avec une boule de glace vanille. N'oubliez pas, ce matériel de cuisine facilite grandement la préparation : https://www.amazon.fr/s?k=moule+à+tarte&tag=sebcuisinet06-21
Notes
💡 Mes meilleurs conseils
Préparation
Sortez tous les ingrédients à l’avance pour ne rien oublier. Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.
Cuisson
Préchauffez toujours votre four avant de commencer. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.
Conservation
Cette recette se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
🔄 Variantes de cette recette
Version sans gluten
Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten pour adapter cette recette.
Version végétarienne
Remplacez la viande par des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.
❓ Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur.
Combien de temps se conserve cette recette ?
Au réfrigérateur : 2-3 jours. Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
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