Découvrez cette délicieuse recette de velouté de potiron au gingembre pour une entrée raffinée.
Prête en 40 minutes pour 4 personnes. Facile et testée !
🕐 Temps : 40 min | 👥 Pour : 4 pers. | ⭐ Niveau : Facile
Velouté de potiron au gingembre pour une entrée raffinée
Ingrédients
- 800 g potiron
- 1 oignon
- 2 cuillères soupe huile d'olive
- 1 litre bouillon de légumes
- 200 ml crème fraîche
- 1 cuillère à café gingembre frais râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Étape 1: Épluchez et coupez le potiron en dés, puis émincez l'oignon finement.
- Étape 2: Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
- Étape 3: Ajoutez les dés de potiron et le gingembre râpé à la casserole. Faites revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Étape 4: Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
- Étape 5: Retirez du feu et mixez le tout à l'aide d'un blender jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.
- Étape 6: Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et mélangez bien. Réchauffez doucement si nécessaire.
- Étape 7: Servez chaud, décoré d'une pincée de gingembre râpé pour une touche de fraîcheur et de piquant!
Notes
💡 Mes meilleurs conseils
Préparation
Sortez tous les ingrédients à l’avance pour ne rien oublier. Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.
Cuisson
Préchauffez toujours votre four avant de commencer. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.
Conservation
Cette recette se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
🔄 Variantes de cette recette
Version sans gluten
Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten pour adapter cette recette.
Version végétarienne
Remplacez la viande par des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.
❓ Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur.
Combien de temps se conserve cette recette ?
Au réfrigérateur : 2-3 jours. Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
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